BIZCOCHO DE NATA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

 

- 4 huevos grandes
- 200 g de azúcar

- 130 g de nata para montar

- 110 g de aceite de girasol

- 200 g de harina repostería

- 1 sobre de levadura Royal
- 1 pellizco de sal

- Azúcar glas (opcional)

 

 

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     Tamizar la harina y la levadura con la sal, y reservar.

    

     Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos, el azúcar y programar  4 minutos, temperatura 37º, velocidad 4. Volver a programar 4 minutos sin temperatura , y la misma velocidad.

 

     Añadir la nata,  el aceite y programar 10 segundos, velocidad 4.

 

     Añadir la harina, levadura, sal y programar 10 segundos, velocidad 6.  

 

     Verter la mezcla en un molde redondo de 22 cm, engrasado.

 

     Golpear suavemente sobre la encimera el molde, para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas, quedando la superficie de la masa regular.

 

     Hornear a una altura media-baja durante unos 40 minutos aproximadamente. Si es necesario, a medio horneado, poner papel de aluminio encima del bizcocho para que no se nos queme por arriba.

 

     Dejar enfriar (10 minutos en el molde y luego encima de una rejilla).

 

     Espolvorear con azúcar glas.

 

 

NOTA

 

- Este bizcocho queda estupendo si le añades otros ingredientes, como ralladura        de limón, un poco de chocolate, trozos de fruta fresca, frutos secos, un buen            chorrito de anís…