CALAMARES CON AJO Y PEREJIL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES
(4 personas)

 

- 8 calamares frescos

- 2 dientes de ajo

- Perejil

- Sal

- Aceite de oliva

 

 

     Limpiar los calamares, secar y reservar.

 

     Picar los ajos junto con  el perejil y la sal en un mortero. Incorporar un poco de aceite, mezclar y reservar.

 

     Poner a calentar la plancha. Cuando ya esté caliente, echar unas gotas de aceite.

 

     Pasar los calamares por un lado a fuego fuerte. Transcurridos dos minutos, dar la vuelta y añadir el ajo y el perejil. Dejar otros dos minutos y servir.