COOKIES DE CHOCOLATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta con Thermomix.

 

 

INGREDIENTES

(26 cookies)

 

- 110 g de mantequilla (temperatura ambiente)

- 110 g de azúcar moreno

- 100 g de azúcar blanco

- 1 cucharadita  de azúcar vainillado

- 1 huevo

- Una pizca de sal fina

- 225 g de harina de repostería

- 1 cucharadita de levadura en polvo (5 g)                                                                  - 175 g de chocolate en pepitas 

 

 

 

     Poner en un cuenco la harina tamizada, la levadura, los azúcares, la pizca de sal y mezclar muy bien.

 

     Añadir la mantequilla, el huevo, las petitas de chocolate y volver a mezclar hasta que se integren bien todos los ingredientes.

 

     Hacer una bola, envolver con film transparente y dejar dentro de la nevera durante 1 hora. 

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     Poner papel de horno en la bandeja y colocar bolitas de unos 30 g. Luego aplastar un poco con el cubilete. Mientras se hornean se acaban de poner más planas.

 

     Hornear entre 10-12 minutos, vigilando que tomen un suave color dorado. Dejar enfriar encima de una rejilla.

 

 

 

NOTAS

 

- Conservar dentro de una caja de metal, bote de cristal o recipiente hermético.

 

- Podemos hacer las galletas con trozos de nueces, pistachos... al gusto.