COOKIES DE CHOCOLATE 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

(26 cookies aprox.)

 

- 110 g de mantequilla (temperatura ambiente)

- 110 g de azúcar moreno

- 100 g de azúcar blanco

- 1 cucharadita de azúcar vainillado

- 1 huevo

- Una pizca de sal fina

- 225 g de harina de repostería

- 1 cucharadita  de levadura en polvo (5 g)                                                                - 175 g de chocolate en pepitas 

 

    

     

     Introducir en el vaso la mantequilla y los azúcares. Programar 30 segundos, velocidad 4.

 

     Añadir el huevo y la sal. Mezclar durante 15 segundos, velocidad 3. 

 

     Incorporar la harina y la levadura y programar 15 segundos, velocidad 3. 

 

      Agregar las pepitas de chocolate y mezclar durante 15 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2. Acabar de envolver con la espátula si es necesario y poner la masa en un bol dentro de la nevera durante 1 hora.

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     Poner papel de horno en la bandeja y colocar bolitas de unos 30 g. Luego aplastar un poco con el cubilete. Mientras se hornean se acaban de poner más planas.

 

     Hornear entre 10-12 minutos, vigilando que tomen un suave color dorado. Dejar enfriar encima de una rejilla.

 

 

 

NOTAS

 

- Conservar dentro de una caja de metal, bote de cristal o recipiente hermético.

 

- Podemos hacer las galletas con trozos de nueces, pistachos... al gusto.