CREMA DE ZANAHORIA Y APIO

              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 40 g de aceite de oliva

- 400 g de zanahoria

- 300 g de apio

- 100 g de cebolla

- 750 g de agua

- Sal

- Pimienta blanca

 

 

    

     Trocear la zanahoria, el apio y la cebolla lo más finito posible. Añadir el aceite y sofreír 6 minutos a fuego fuerte.

 

     Añadir el agua, la sal y dejar cocer 20 minutos a fuego medio.

 

     Añadir un poco de pimienta blanca molida y dejar reposar un par de minutos. Pasado éste tiempo triturar con una batidora hasta que quede bien fina.