GALLETAS BOTÓN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(70 galletas aprox.)
 

- 200 g de leche condensada

- 2 yemas de huevo

- 400 g de harina repostería

- 200 g de mantequilla

  (temperatura ambiente)

- Colorantes (opcional)

   

 

     Poner en el vaso la mantequilla, las yemas de huevo y mezclar 1 minuto, velocidad 3. 

 

     Echar la leche condensada y volver a mezclar 1 minuto, velocidad 3.

 

     Añadir la harina y poner en posición vaso cerrado, velocidad espiga 3 minutos.

    

    Sacar la masa y formar una bola. Si queremos hacer botones de diferente color, dividir en tantas partes como colores queramos hacer. Nos ponemos unos guantes para no mancharnos.

 

     En el centro de cada bola, echar unas gotas de colorante, cerrar y meter de nuevo en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 6. De esta manera tendremos la bola ya coloreada. Amarillo, rojo y azul (si seguimos este orden no hace falta lavar el vaso cada vez).

 

     Poner cada porción de masa entre dos papeles de hornear y con un rodillo hacer láminas de algo más de medio centímetro.

 

     Dejar reposar las láminas 1 hora en la nevera en lugar plano para que no adquieran mala forma. 

 

    Cortar las galletas con un cortapastas el círculo del botón y con otro cortapastas de círculo más pequeño marcamos el interior del botón. Con una pajita hacer los círculos centrales. Enfriar otros 10 minutos en la nevera.

 

     Hornear en el horno precalentado a 160º durante 10-12 minutos.

 

     Dejar enfriar completamente en una rejilla.

 

 

 NOTA

 

- Están más buenas de un día para otro.