LASAÑA DE ATÚN Y VERDURAS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(6-8 personas)

 

- 18 o 24 placas de lasaña precocidas El Pavo 

  (según el tamaño de la bandeja)

- Queso rallado

- 1 pimiento rojo

- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes ajo

- 3 zanahorias
- 35 g aceite
- 300 g tomate natural triturado
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 latas de atún en aceite
- 3 huevos cocidos rallados

Bechamel
- 30 g mantequilla
- 30 g harina
- 400 g leche
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada

 

     Poner las placas de lasaña en remojo con agua caliente para que se ablanden durante unos 20 minutos. Mezclar de vez en cuando. Escurrir bién y dejar secar sobre un trapo de cocina o papel absorbente. Reservar.

  

     Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, los ajos y las zanahorias y programar 5 segundos, velocidad 4.

 

     Añadir el aceite, el tomate, el azúcar, la sal y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 

     Añadir el atún escurrido, desmigado y mezclar. Sacar y reservar.

 

     Sin lavar el vaso, hacer la bechamel: poner en el vaso la mantequilla y programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 2.

 

     Abrir la tapa y añadir la harina alrededor de la cuchilla. Programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

 

     Incorporar la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar 5 segundos, velocidad 7. Programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

 

     Precalentar el horno a 180º. 

 

     Colocar una capa de lasaña, la salsa, huevo cocido y pasta, alternativamente. Terminar con placas de lasaña.

 

     Cubrir la lasaña con la bechamel, espolvorear con queso rallado y hornear durante 15 minutos y después gratinar hasta que tenga un bonito color dorado.