NUGGETS DE POLLO
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INGREDIENTES
(20-24 nuggets)
- 2 pechugas de pollo (500-550 g aprox.)
- 1 ajo
- 100 g de pan de molde
- 100 g de leche
- 100 g de queso Philadelphia
- Sal
- Pimienta negra
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado o Corn fleks
- Aceite de oliva
Limpiar las pechugas de posibles restos de grasa y cortar en trozos de unos 2 cm.
Pasar los trozos de pollo, el ajo, el pan de molde por una picadora hasta que estén totalmente deshechos y formen una pasta.
Mezclar el pollo con la leche, el queso crema, la sal y la pimienta hasta que esté todo bien integrado.
Echar esta mezcla en un bol. Con la ayuda de dos cucharas o las manos, hacer los nuggets. Pasar primero por harina, formando una bola que aplastaremos con las manos para hacer la forma del nugget.
Luego pasar por huevo batido y por último, rebozar en pan rallado o Corn flakes.
Freír por ambas partes.