PISTO DE VERDURAS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

 

- 150 g de pimiento rojo

- 150 g de pimiento verde
- 300 g de cebolla
- 300 g de calabacín sin pelar

- 300 g de berenjena
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de tomate natural triturado
- Sal

- Azúcar

 

    

     Cortar todas las verduras a dados, para que queden más uniformes. También se pueden picar en la thermomix: poner en el vaso la mitad de las verduras y trocear 4 segundos, velocidad 4. Reservar. Después hacer lo mismo con el resto de verduras y poner todo en el vaso.

 

     Añadir el aceite y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 

     Incorporar el tomate, la sal, el azúcar y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 

 

 

NOTA

 

 - Se puede usar como guarnición de cualquier carne o pescado. También está muy        rico acompañándolo de unas patatas cortadas a dados y fritas.