QUICHE DE ESPINACAS Y BACALAO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(6-8 personas)

 

- 1 masa quebrada

- 4 dientes de ajo

- 40 g de aceite

- 400 g de espinacas

- 250 g de bacalao desmigado

- 3 huevos grandes

- 200 g de nata líquida

- 100 g de queso emmental rallado

- Sal

- Pimienta.

- Nuez moscada

 

     

     Colocar la masa quebrada en el molde de quiche de 26 cm, pinchar la masa del fondo con un tenedor para que no suba y hornear durante 10 minutos a 180º. Reservar. Mientras, preparar el relleno.

 

Relleno

 

     Echar en el vaso los dientes de ajo y pulsar una vez el botón turbo. Bajar con la espátula lo que se ha esparcido por las paredes del vaso.

     Incorporar el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 

     Agregar las espinacas y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

 

     Añadir el bacalao y programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 

     Colar  y echar el relleno sobre la quiche.

 

     Poner en el vaso los huevos, la nata líquida, el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Batir durante 10 segundos, velocidad 4. Echar el batido sobre la quiche.

 

     Hornear durante 20 minutos o hasta que veamos que está cuajada (comprobar con un palillo) y con la superficie dorada.