SORBETE DE PIÑA AL CAVA

 

 

INGREDIENTES

(8 personas)

 

- 50 g de zumo de limón

- 100 g de zumo de naranja

  natural

- 1 piña
- 15 g de Kirsch
- 150 g de azúcar
- 2 benjamines de cava

  (opcional)

 

 

     

 

 

 

 

 

 

                                                                     

                                                                    Pincha aquí para ver la receta con Thermomix.

 

 

     Pelar, trocear la piña y congelar mínimo 24 horas.

 

     Poner el zumo de limón, el zumo de naranja, el Kirsch, el azúcar y la mitad de la piña en la batidora y triturar hasta obtener una textura fina y homogénea.

 

     Sacar a un bol, añadir la otra mitad de la piña y triturar. 

 

     Unificar toda la piña triturada y mezclar bien.  

    

     Servir en copas de champagne, llenando las ¾  partes y rellenar con el cava. Remover y servir.

 

 

 

NOTA

 

- El sorbete de piña se puede congelar y sacar 15 minutos antes de consumir.             Añadir el cava en el momento de servir.