TARTA DE SANTIAGO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

 

- 250 g de almendras crudas o harina de almendras

- 250 g de azúcar

- 4 huevos

- La piel de 1 limón (solo la parte amarilla)

- Azúcar glas para decorar

 

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     Poner en el vaso bien seco, el azúcar y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 para hacerlo glass. Retirar un poco más de medio cubilete para usar en la decoración y el resto dejarlo en el vaso.

 

     Añadir la piel de limón y mezclar 10 segundos, velocidad 10.

 

     Incorporar los huevos y mezclar 10 segundos, velocidad 4.

 

     Agregar las almendras, si las echas enteras triturar todo 10 segundos, velocidad 8, si lo que usas es harina de almendras solo tendrás que mezclar 5 segundos, velocidad 3.

 

     Verter la mezcla en un molde de unos 24 cm de diámetro previamente engrasado con mantequilla y hornear durante  20-25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. 

 

     Decorar la tarta poniendo una cruz de Santiago y espolvorear con azúcar glass.

 

 

 

NOTA

 

- Si la queremos hacer pequeña, utilizar la mitad de los ingredientes con todos los      tiempos iguales y un molde de 15 cm.

 

   

 

 

            Patrón de la Cruz de Santiago